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Cómo elegir la mejor parrilla

Junio es un mes para disfrutar en familia, para celebrar a papá y también para recibir  el verano, ocasiones perfectas para pasar una tarde de carne asada y junto con la familia o los amigos.

No necesitas tener un jardín enorme para hacer una parrillada, si buscas opciones de parrillas que se adapten a tu hogar, aquí encontrarás algunos consejos.

Sobre todo porque quizá te limites a hacer asados porque vives en un departamento, no tienes terraza, o le preocupa el humo. ¡Existen opciones para todos!

*Parrillas de carbón

Si buscas el tradicional sabor ahumado, esta es la parrilla ideal para lograrlo, conservan el toque tradicional de los asados, esa es su gran ventaja.

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Sin embargo, debes considerar algunos aspectos:

- Es mejor tenerlas en jardín, no son aptas para un departamento o para una terraza pequeña. Tienes que considerar que requieren un espacio considerable.

- No las coloques cerca de un techo, ya que el humo podría mancharlo, es mejor al aire libre.

- Requiere paciencia, tendrás que esperar un poco más para saborear de la carne asada, aproximadamente unos 20 a 30 minutos después de que el carbón comience a arder.

- Limpiarlas es una labor que también requiere paciencia, quitar las cenizas y grasa acumulada en las rejillas será todo un reto.

Pero, ¡recuerda!, la mayor recompensa será el sabor, puedes agregar astillas de madera aromáticas y disfrutar el olor mientras se asa la carne.

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* Parrillas de gas

Con esta parrilla no te preocuparás mucho por el espacio, es ideal para la terraza o balcón de un departamento, no arroja mucho humo.

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Estas son algunas de sus características:

- Son fáciles de manejar y las puedes usar en todo el año, ya que pueden apagarse y encenderse muy fácilmente. Además, no tendrás que esperar como en las de carbón para comenzar a cocinar.

- La desventaja es que es un poco más costosa que una de carbón, pero más cómoda para espacios reducidos.

- No te dará el típico sabor a carne asada, pero para lograrlo puedes usar una caja ahumadora.

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*Parrillas eléctricas

Si no cuentas con un jardín, ni terraza, puedes utilizar una parrilla eléctrica dentro de tu departamento. La gran ventaja es que para usarlas sólo necesitas conectarla a la corriente.

Sus características son:

- Fáciles de transportar, instalar y limpiar.

- Los alimentos se cuecen rápido.

- La gran desventaja es que el sabor no queda igual al de una parrilla de carbón o gas.

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Otros consejos

Si ya te decidiste a comprar una parrilla también te recomendamos tomar en cuenta algunos aspectos como:

- Determina el tamaño de la parrilla dependiendo si sólo cocinarás los platos principales o toda la comida, además del número de personas que te gustaría invitar a cada asado.

- Escoge las rejillas de acero fundido con porcelana, son las más efectivas para retener el calor y para limpiarlas.

- Quizá la inversión por una parrilla de gas sea mayor a la de carbón, pero debes considerar las ventajas y desventajas, además del espacio y el tiempo para preparar los alimentos.

Lo que debes considerar realmente es el sabor que quieres, el tiempo que estás dispuesto a ocupar para cocinar y el costo. Ahora sí, ¡a disfrutar de este mes!

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